鹰嘴豆不可以和哪些食物一起吃吃鹰嘴豆的

鹰嘴豆原产于亚洲西部，我国鹰嘴豆主要分布于新疆。鹰嘴豆是高营养价值的豆类鹰，它在补血、补钙等方面作用明显，那么鹰嘴豆不能和什么同时吃？

鹰嘴豆的作用与功效

鹰嘴豆的作用与药用价值作用普遍，具备润肺止咳、消炎、美容养颜、健胃消食、祛毒等功效，非常对糖尿病、心血管疾病、肾虚、肾虚、补血补气、补钙补锌等层面功效显著。鹰嘴豆能医治70多种多样比较严重营养不良病症。鹰嘴豆茎、叶、荚上都是有腺管，这种腺管的分必物，在药业上能够治疗支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、蜈蚣咬伤、中暑等病症，还能减少血液中的胆固醇成分。

鹰嘴豆不可以和哪些食物一起吃

一、猪血

鹰嘴豆中蕴含丰富的脂肪酸、铬元素、铁元素等营养物质，猪血中蕴含丰富的胆固醇、脂肪、铁等营养物质，它们两者对身体都有不同的帮助，不会造成不良影响，但是千万不要同吃，不然鹰嘴豆和猪血的营养成分会相克，导致消化不良等不好的症状。

二、酸奶

鹰嘴豆和酸奶一起吃会影响酸奶的营养物质失去营养价值，甚至可能造成不良影响，因此这两种食材不宜一起吃。

三、菠菜

菠菜里面有草酸，如果它和鹰嘴豆同时食用的话，菠菜里面的草酸会和鹰嘴豆里面的钙质形成草酸钙，从而引起消化不良的症状，多次食用还会增加结石的危险。

四、西兰花

鹰嘴豆还不可以和西兰花一起吃，由于西兰花中带有丰富多彩胡罗卜素和维他命a及其维C，但她们和鹰嘴豆一起吃的情况下会造成副作用，会形成身体不可以消化吸收的化学物质，时间长了之后会在人体内造成尿结石。

五、菠菜

菠菜含有丰富的维生素和各种矿物质，不能和鹰嘴豆一起吃，否则会导致消化不良，长期食用还可能导致结石病。

鹰嘴豆的营养价值

鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮、不饱和脂肪酸、微量元素铬、腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖、多种氨基酸等物质，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、钾、镁、磷、锌、铜以及维生素B1、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸等。

1、鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮，这是一种具有活性的植物性类雌激素，能够防止癌细胞的增殖、促使癌细胞死亡，并且能够平衡荷尔蒙水平、延缓女性细胞衰老、减少骨质流失、减轻女性更年期症状。

2、鹰嘴豆中含有不饱和脂肪酸，能够降低血脂，对于心脑血管有很好的防护作用，可以改善记忆力，预防老年痴呆。

3、鹰嘴豆中还含有微量元素铬，铬可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。

4、鹰嘴豆中含有多种氨基酸，包含人体所必须却又不能自身合成的全部8中氨基酸，以及多种维生素和矿物质，可以促进儿童的智力发育、骨骼生长，为儿童的成长提供营养。

5、鹰嘴豆中含有含有丰富的膳食纤维和粗纤维，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，减少便秘的发生，对于有习惯性便秘有改善的作用。

食用禁忌

1、痛风患者少吃鹰嘴豆

鹰嘴豆是非常好的一种食物，在平时很多人都爱吃鹰嘴豆，是非常好的一种豆类食物，而且鹰嘴豆吃起来的味道也是好的，而且生活中的很多朋友都遇到了痛风的情况，我们都知道鹰嘴豆的问题对我们健康影响很大，其中的嘌呤是非常多的，所以就容易导致痛风的问题变得严重，所以说鹰嘴豆我们要忌口，否则痛风发作起来的时候，会让疼痛从骨头里面散发出来，会让疼痛的感觉加倍，增加患者的痛苦。另外鹰嘴豆里面含有不低的嘌呤，因此尿酸高的人也是不建议吃鹰嘴豆的，这是大家需要小心的。

2、低血糖患者少吃鹰嘴豆。

鹰嘴豆的营养价值高，而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康，治疗一些疾病的困扰，但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不适合食用，因为会带来不利的影响。