家家利海木耳对抗雾霾吃什么海木耳

海木耳

海木耳又叫蒙旦海木耳，产于海洋深处，是一种野生藻类植物，颜色红褐、黄绿或黄褐色，呈较宽的叶膜状，质地革质或软，叶呈叉状的分枝，有像鹿角状之外观，基部较窄。

海木耳又叫长寿菜，富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等，被日本人誉为"长寿菜"，被欧美等国称之为"海洋蔬菜之首"。

?海木耳的营养价值?

可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管，是抗细胞癌变的天然食品。

海木耳中有效成分可溶解人体内的胆固醇,具有软化血管、降血脂、净化血液、防止高血压、心肌梗塞、动脉硬化、血栓病的特殊功效。

所含褐藻酸钠和食物纤维,可有效抑制血糖值升高,防治糖尿病,其所含藻肮酸和藻聚糖,对防治癌症有显著作用。

能促进人体器官的新陈代谢，维护甲状腺正常分泌，并能增加人体肠道有益菌种的数量。

新鲜的海木耳

对老年人的好处

海木耳含钙量是牛奶的十三倍，可强健人体骨骼，缓解紧张情绪，防治老年痴呆;

对女性的好处

富含铁质，是女性补铁，防治贫血的最佳补给源;含有褐藻胶纤维素，具有显著的美容和减肥作用;

对儿童的好处

含亚油酸、卵磷酸牛磺酸和谷氨酸，可促进儿童大脑发育，是优良的成长和健脑因子。

海木耳是难得的人体的净化剂

?环境状况?

目前我们生活的环境状态很糟糕，每天经历大量的汽车尾气，雾霾，沙尘暴还有各种添加剂、防腐剂的危害，生活在北上广的朋友可能更身有体会。

工业废气、汽车尾气、空气中的灰尘、空气中的细菌和病毒等污染物，对人体的呼吸道产生影响，可能会引起急性上呼吸道感染（感冒）、急性气管支气管炎及肺炎、哮喘发作，诱发或加重慢性支气管炎等。特别是小孩呼吸道鼻、气管、支气管黏膜柔嫩，且肺泡数量较少，弹力纤维发育较差，间质发育旺盛，更易受到呼吸道病毒的感染。

?海木耳的特效?

海木耳能有效地排除体内的铅和放射性元素，是人体的净化剂。同时可以软化血管、净化血液，让身体始终保持在一个清洁的状态。

海木耳的表面有一层粘液是海藻胶，海藻胶中含有褐藻酸和岩藻固醇及胶原蛋白，有降低胆固醇、高血压和美容养颜的作用。

海木耳的食用方法

浸泡：开水浸泡15分钟，或清水煮10分钟。

凉拌：将海木耳切丝，加入盐、味精、米醋、蒜末、香油搅拌均匀。

做汤：水烧开、放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤。

做馅：将海木耳切成馅，可配肉馅、海鲜馅，各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。

?海木耳的菜式?

芙蓉鲜蔬汤

配料：海木耳、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋佐料：淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等

做法：水放入锅中，加入各种配料、佐料，煮沸。慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再加入海木耳，即成芙蓉鲜蔬汤。

蒜泥海木耳原料：海木耳、蒜

调料：盐、味精、香油、芝麻

做法：将海木耳开水浸泡15分钟，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌。