雾霾天吃点啥

雾霾天吃点啥？

这几天总能闻到空气中浓烟的味道，暴露在室外的车体上散落着黄色的沙尘到处都是，如果长时间暴露在空气中，这些物质对我们的呼吸会产生影响，如果进入肺中会引起呼吸道感染、急性支气管炎及肺炎和哮喘的发作。对于儿童来说注意呼吸道疾病的防范。

雾霾指数超过就不要出门了，如一定要出门，一定要注意选择合适的口罩做好防护措施，回到家中注意脸部、手部的清洗，饮食上也要注意选择润肺的食物及膳食纤维多的蔬菜食用。

中医有五色入五脏的说法，首选润肺的白色食物如：白萝卜、银耳、莲子、百合食用，家庭中可以做成萝卜丸子粉丝汤、银耳莲子羹、西芹炒百合的菜肴，既可以排除肺部吸入的毒素，保护肺部的健康，又能享受美味带来的愉悦，以改善雾霾天导致情绪低落和精神懒散的状态。

肺部毒素排除的程度也取决于大肠是否通畅，膳食纤维多的食物都可以促进肠道的通畅，日常蔬菜选择中以含有提高抗过敏能力的木耳、金针菇、香菇、平菇，及膳食纤维多的芹菜、莴苣、莲藕、韭菜，作为餐桌上的主要食物来源，还可选择富含果胶和可溶性膳食多的苹果、芒果、白梨、菠萝做成果汁或给孩子作为加餐水果食用为佳；

推荐菜谱：萝卜丸子汤

1、白萝卜洗净切成丝，开水焯一下捞出备用；

爱吃粉丝的朋友可以把细粉丝煮熟后过凉捞出备用

2、肉馅中加入葱末、洋葱碎、姜末、鸡蛋、盐、十三香搅打成泥状备用；

3、锅中水烧至70度时将肉泥攒成丸子状慢慢烧开，煮至丸子飘起时下入白萝卜丝，再煮至开锅，关火前加入粉丝、鸡精、盐、胡椒粉调味后，倒入装有香菜段和枸杞的汤碗中就可美美地享受了！

萝卜是润肺、行气、润肠的最佳食物，萝卜还有滋阴润燥的功效，一年四季中均可食用，春秋食用效果最佳。萝卜中还含有丰富的维生素D，有利于肉中钙的吸收，此菜是荤素搭配较少的菜肴，建议每周食用一次。

冯权营养工作室及全体营养师

祝孩子们健康成长！

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