一、吃荠菜降胆固醇
荠菜，又名护生草、地菜、地米菜等，多用它来做馅。荠菜，以嫩叶供食。其营养价值很高，被誉为“菜中甘草”。有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功效。
体检时查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。
二、吃马子菜降血糖
马子菜，又名马齿菜、马苋菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚。清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马子菜可以起到降血糖、控血糖的作用。马子菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的治疗作用，被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。
三、苦菜可抑制白血病
苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名“败酱草”。它传播着春天的气息，散发着顽强的生命力，在田间、沟谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等随处可见它那坚强的身影。
苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的蛋白质、脂肪、纤维素，以及多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等。
四、吃婆婆丁祛消化不良
婆婆丁，又叫蒲公英、孛孛丁、古古丁、蒲公丁、白鼓丁、黄花地丁、地丁、尿床草、耩褥草、蒲公草等等。
婆婆丁的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。婆婆丁
先把婆婆丁洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了，也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
五、吃马兰头治咽炎
马兰头，别名马兰、马莱、马郎头等。茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形。得了咽炎有痰咳不出，咽不下，非常难受，这时可以吃点马兰头。
马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。马兰的幼苗、嫩叶、嫩梢、花蕾及花等均可食用，食用方法很多，比如马兰头拌豆腐、马兰头炒猪肝、马兰头菜粥等。
六、青青菜降低血中胆固醇
青青菜，也叫刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。青青菜可炒食，也可做汤。
青青菜是一种优质野菜，秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。青青菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。
青青菜能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。此外，尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。
七、车前草治疗口舌生疮
车前草，一年生或二年生草本。根茎短缩肥厚，密生须状根，叶全部根生，叶片平滑。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。
车前草，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
可用于治疗痛风性关节炎，慢性支气管炎、咳嗽、口舌生疮。
车前草沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
八、曲曲菜
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。曲曲菜生长在中国北方平原地区，代表地区，黄河入海的地方，山东省滨州、东营市、德州。
曲曲菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的，往往成片出现。
九、面条菜润肺止咳
面条菜，别名香炉草、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、灯笼草、野菠菜、兔子头等。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。
面条菜的吃法，通常多见蒸着吃，即将面条菜洗净后，拌上面粉，放锅中蒸几分钟，然后拌上蒜泥、盐、糖、醋、鸡精、芝麻油调味，此菜近年来超市有卖的，饭店也有此菜肴，很受人们的喜爱。
十、景菜降血脂降血压
景菜，学名景天三七，又名强心菜、土人参、活血丹、救命草等。它叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄，开黄花。景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。
景菜营养丰富，食疗兼用，具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。
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1.野菜要注意烹饪方法；2.野菜取材要新鲜；3.野菜不可多吃；4.不认识的野菜不要吃；5.久放的野菜不能吃；6.苦味野菜不宜多食；7.受污染的野菜不要吃。
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