汉草养生
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陈皮味苦辛，归归肺、脾经，可以理气健脾，燥湿化痰等。很多人在吃撑了的时候常常会泡陈皮，喝点陈皮水。陈皮可以帮助消化这是大家都知道的，除此之外陈皮还有很多功效与作用。
陈皮的功效
促进消化
陈皮当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
化痰止咳
当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
降低血脂
陈皮含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量。
疏肝利胆
陈皮含有的甲基橙皮甙，可增加胆汁及胆汁内固体物质的排泄量。合用维生素C和K4，可增强其利胆效果。
抗菌消炎
陈皮能消除人体病菌的活性，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽喉炎都有很好的缓解功效。
抗癌作用
陈皮中的黄酮类化合物有不同程度的抗癌作用，可用来有效预防乳腺癌，对肺癌、肾癌有显著的抑制作用，能拮据多种化疗yao物的致突变作用。
烹饪调味
1、去除腥膻味：陈皮的芳香可以去除鱼肉的异味。
2、解鱼虾毒：鱼虾类食品所含的细菌较多，陈皮有一定的杀菌作用，同时能平衡鱼虾的寒性。
3、增加鲜味：陈皮的苦、辛味与其他食物的味道混合后，有一种特别的香味。
4、分解脂肪：解除油腻，使肉更容易炖烂，同时也有助于消化。
陈皮的食用方法
陈皮泡茶饮
陈皮20克，加适量开水泡茶，每次～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
陈皮冬瓜老鸭汤
食材
陈皮少许、冬瓜克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
1.把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
陈皮红豆沙
1.红豆小半碗，泡水2小时以上，或者过夜。
2.陈皮用清水泡软后，洗净外皮，并用小刀轻轻刮去内层的白膜，切成细丝。
3.准备一口小锅，添大半锅水，水开后加入泡过的红豆和处理过的陈皮。
4.水开后转小火，待水熬剩一半时，再添冷水入锅。
5.小火熬上2小时以上，期间要注意搅动，不要糊了锅底。若水少可继续添加冷水。
6.等红豆已经煮开花、起沙后加入冰糖。
7.看到红豆已经煮至完全开花起沙，汤汁变浓稠之后，即可关火。
陈皮的不适宜人群
1、陈皮有燥湿的功效，所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用，容易加重病情。
2、有服用某种药的人，如果想要使用陈皮泡水喝，最好先咨询一下医师，因为它可影响药酶，从而影响到药效。
3、孕妇吃陈皮要慎重，有的人在孕期会出现恶心呕吐、食欲不振的情况，而陈皮可以很好的改善这些症状，所以很多孕妇会选择吃陈皮，但是这里建议孕妇吃陈皮的时候要多加注意，尤其是体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，如果吃陈皮，可能会对胎儿造成不利的影响。
END
温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。
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